韓国料理教室に初参加
全部美味しくて感動！
またブログで書きまふ。
料理教室の帰り、汗だくでバスに乗っていた私。なんだか、トムヤンクン食べたくなってきた。暑い日に辛いものに心惹かれるのはなんでだろう？
家にキャベツしかないのに。
今晩は外食するつもりだったのに。
バス降りて買い物して、クッキング
何を入れたか忘れる前に覚え書き。
トムヤンクン風ラーメン
◯材料（二人前）
スープ
水 500cc
トムヤンクンキューブ 1コ
紫玉ねぎ 1/4コ（くし切り）
えび粉 大さじ1/2
バイマックル、カー、レモングラス、唐辛子
具
ミニトマト 4コ（半分に切る）
マッシュルーム 4コ（半分に切る）
仕上げ（エビ、もやし、麺は別に茹でる）
冷凍えび 8尾
麺 二人前
ナンプラー 大さじ1
ココナッツミルク 50cc
もやし、小ねぎ、ライム（お好みで）
スープ沸騰→具投入→トマトが柔らかくなったらココナッツミルク、ナンプラー投入して味調整→茹でたエビと麺を入れて温め直して完成。お好みでもやしなどトッピング。
ハンナムドンのモノマートで買った冷凍ラーメンを使用。凍ったまま、二分茹でたら使える。
ヤムマクア
茄子 二本
ナンプラー 大さじ1
レモン汁 大さじ2
砂糖 小さじ2
鷹の爪 少々
ピーナッツ、小ねぎ、エシャロット（お好みで）
茄子は切れ目をいれ、グリルで焦がして皮を剥く。適当な大きさに切って調味料と和える。
キャベツと青梗菜の中華ソースがけ
◯材料
キャベツ 1/4コ
青梗菜 三株
にんにく 2かけ（スライス）
サラダ油 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
黒酢 大さじ1/2
甜麺醤 大さじ1/2
適当に切ったまキャベツと青梗菜を茹でる→揚げたにんにくと熱々の油を野菜にかける→混ぜた調味料をかける。
すぐに出来るし、夫も気に入ったようなので、また作ろう。
いつも、適当にあれこれ入れて、2度と再現出来なくなるので、夫が気に入ったレシピは書き留めておこうと思います