今日作った豚バラ肉で作った酢豚がとても美味しくて
今度から酢豚はこれにしようと思った。
豚バラを重ならない様にまな板の上に並べて塩こしょうし、
それをミルフィーユ状に重ねたものを一口大に切り、
手で形を作ると酢豚で使うの塊肉と同じようになる。
塊肉を使うと、表面だけに味が付いて中までは味が沁みないのだが
これだと、中迄味がするから美味しい！
豚バラは味も価格も安定しているから使いやすい。
この主婦の味方、豚バラ肉が私は大好き。
土井善治先生の生姜焼きも、これを始めたっぷりの湯で湯通ししてから
タレと絡めて焼くのでとても優しい家庭の生姜焼きの味になります。
最初に湯通しするので、臭みも、余分な脂分も抜けてさっぱり。
お料理って、毎日する物だからマンネリになりやすいけど
毎日テレビでどこかでお料理の番組をやっているので
気軽に新しいレシピに挑戦出来るし、ブログでも沢山の料理が
毎日更新されるから、自分に合うブロガーさんのお味を見つけると
日々のお料理のアイデアに大変重宝する。
今日の酢豚のお肉、油で揚げる所迄やっておいて冷凍しておけば
いつでも簡単に酢豚が出来ちゃいますね。
合わせダレも、小出しできる製氷機に凍らせておけば、お弁当作りに便利です。
今日は、私の好きな雨上がり決死隊の、
いいレシピを教えてもらった番組に感謝。
皆さんもどうぞ
今度から酢豚はこれにしようと思った。
豚バラを重ならない様にまな板の上に並べて塩こしょうし、
それをミルフィーユ状に重ねたものを一口大に切り、
手で形を作ると酢豚で使うの塊肉と同じようになる。
塊肉を使うと、表面だけに味が付いて中までは味が沁みないのだが
これだと、中迄味がするから美味しい！
豚バラは味も価格も安定しているから使いやすい。
この主婦の味方、豚バラ肉が私は大好き。
土井善治先生の生姜焼きも、これを始めたっぷりの湯で湯通ししてから
タレと絡めて焼くのでとても優しい家庭の生姜焼きの味になります。
最初に湯通しするので、臭みも、余分な脂分も抜けてさっぱり。
お料理って、毎日する物だからマンネリになりやすいけど
毎日テレビでどこかでお料理の番組をやっているので
気軽に新しいレシピに挑戦出来るし、ブログでも沢山の料理が
毎日更新されるから、自分に合うブロガーさんのお味を見つけると
日々のお料理のアイデアに大変重宝する。
今日の酢豚のお肉、油で揚げる所迄やっておいて冷凍しておけば
いつでも簡単に酢豚が出来ちゃいますね。
合わせダレも、小出しできる製氷機に凍らせておけば、お弁当作りに便利です。
今日は、私の好きな雨上がり決死隊の、
いいレシピを教えてもらった番組に感謝。
皆さんもどうぞ