ビルマ汁

栃木県益子町で食べ継がれている不思議なネーミングのスープ
しかも益子町のごく一部の地区にのみ伝わるご当地グルメの真骨頂的な存在
栃木でビルマって…
ビルマ汁って(笑)

大戦中、ビルマ戦線に出征した日本兵
戦いの最中にいた彼が現地で食べたスープ
帰国後、記憶を基に再現?したものだという
で、ビルマ汁と命名したらしい。
ビルマという国もミャンマーと国名を変え
戦争の記憶も薄れゆき
再び世界がきな臭くなってきた今…
このスープに触れて色々と考えさせられた。
唐辛子を効かせたカレー風味のミネストローネ
とでも言ったらいいのかな?
ぶっかけ飯とか絶対に美味いぞコレ!
ワンタンを入れてもよさそうだ。
アレンジして家庭料理の一つにしてやる。









