塩麹に豆腐を浸漬けたらチーズチックにかぼちゃ、肉に続いて豆腐を塩麹に漬けてみました。水切りした木綿豆腐に塩麹を塗って、ラップで包んで5日寝かしたの。途中いっぱい水分が出るから捨てまくる!「めっちゃ旨い!」っていうんじゃあないけど、おつまみに良い感じ。チーズっぽいけど豆腐だからヘルシーだしね。Android携帯からの投稿