番外編 函館ツアーVOL.4 麺厨房あじさい 本店

いつも私のブログ見て頂いている皆様

遅ればせながら

新年明けましておめでとうございます^_^

今年もよろしくお願い致します。

毎年の事ですが年末年始は仕事に追われブログを書く暇がありませんでした。

今週からとりあえず仕事も落ち着き、普段の生活に戻りますね。

とりあえず今年のブログでの目標は毎日更新は無理なので2日に１回はブログ更新を目標に頑張りたいと思います^_^

さて今回は・・・

函館で食べログ1位のラーメン屋さん函館麺厨房あじさい本店さんにお邪魔しました。

あじさいさんの食べログです。

函館と言えば塩ラーメンが有名ですが、あじさいさんは味噌ラーメンなどメニューはかなり豊富です。

さっそく入店、入店、入店、入店^_^

ここはもうダントツ1番人気であろう味菜塩拉麺をオーダーします。この日は平日な上に天候も大雪だった為、すごく空いてました。

店内はおしゃれな雰囲気で女性も気軽に入れそうな作りになってますね。

現に私が入店した後、1人の女性客が入ってこられました。

ほぼ貸切状態です。　笑

味変グッズも充実してます。

これは辛そうですねー　笑

約7分ほどで・・・

味菜塩拉麺　麺かため　800円

具材アップ

具材アップ2

ではスープを一口

レンゲのスープを見て分かると思いますが、非常にスープが透き通ってて、味もすごく優しい味わいです。優しい味わいの中にもしっかりした旨味が凝縮されてて深いスープに仕上がってます。

昔ながらの塩ラーメンと言った所でしょうか？

元祖塩ラーメンって感じで懐かしさがこみ上げる、ほっとする味ですね。

麺リフトアップ

細ストレート麺でこのスープには間違いなく相性

が良いです。

個人的にも好きな麺ですし、とても美味しく頂きました。

総評

函館のトップに君臨するだけあって素晴らしいラーメンでした。繰り返しになりますが元祖塩ラーメンって感じで、現代的なニューウェーブ系と真逆な感じが逆に新鮮でしたね。

ただ、あくまで個人的な見解ですが、この味を函館以外の土地でお店を出しても、そんなに流行はしないのかなって思います。確かに美味しいんだけど、元祖ご当地ラーメンと言うネームバリューとレジェンド的な存在が繁盛してる要因であって、例えば秋田の手形ラーメンストリートにあじさいさんのラーメンを出店しても長続きはしないのかなって思います。

常に進化していてなおかつ新しい物を求める現代的なラーメンフリークさん達にはちょっと響くような味ではないのかなって思いますね。

まぁ、あじさいさんの直系でお店を出店すれば、また話は変わって来ると思いますけどね。

話が長くなりましたが、元祖塩ラーメンと言う函館で食べるからこそ美味しいラーメンだなって言うのが正直な感想です^_^

次回予告ブログ

函館ロープウェイ

こうご期待^_^