栗の渋皮煮

初めて渋皮煮に挑戦～♪

いやぁ～、手間のかかること！

渋皮を傷つけないようにキレイに剥くの、思ってた以上に難しいし、

何度も煮汁を変えて、繰り返しコトコト煮るのも根気がいりますね。

お砂糖少なめのレシピで、仕上げにはブランデーを入れて、

「ちょっと大人の味に☆」と思いきや・・・

普通に甘いよ～！

いや、美味しいんですけどね。

ってか、これだけ手間かけて美味しくなかったら、泣いちゃうけど。。