ご要望をいただいたので、先程のナポリタンのレシピを。
材料 ※分量は感覚でやってるので・・・
スパゲティー
ベーコン
玉ねぎ
ピーマン
マッシュルーム
オリーブオイル
白ワイン
パスタの茹で汁
パルメザンチーズ
生クリーム
黒こしょう
作り方
パスタを茹でる。（茹で時間マイナス１分）
フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンをよく炒める。（オイルにベーコンの味を抽出～）
玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを加えて炒める。
白ワインとパスタの茹で汁を加えてさらに炒める。黒こしょうをお好みで。（茹で汁に塩分があるので、塩は不要。）
茹で上がったパスタを投入し、具と一緒に炒める。
少し水分の残っている状態で、ケチャップと少量のパルメザンチーズ、最後に生クリームを加えてよく混ぜパスタと絡んだら― はい！できあがり～♪
挽きたての黒こしょう＆粉チーズをかけていただきま～す。
最後に生クリームを加えて、ケチャップの酸味をまろやかにするのがポイント☆
いただく時にも粉チーズをかけますが、火を止める前にも少し入れて一緒に絡めると、コクがでて美味しくなります。
白ワインは結構ジャブジャブ入れちゃいま～す。ウヒッ
ちなみにこのレシピは、ちょっと前のドラマ「おいしいプロポーズ」の劇中で何度も登場した「懐かしのナポリタン」のレシピを元にしてます。
テレビでハセキョーが「すごく美味しいんです！」と言って作って見せていて、その放送を見て以来、私はずっとコレです。
※昨日は、ピーマンとマッシュルームを入れてません。