プチパン

新しいパンの本を買ってきて、まず「基本のプチパン」を焼きました。

昨夜寝る前に生地を作って、寝ている間に一晩かけてじっくり一時発酵させ、朝起きてから成形～最終発酵～焼成してできあがり！

反省点は多々ありますが、この本で頑張って練習していこうと思います。

こちらにも記事投稿してます☆→Fresh from the Oven*