被災地への物資は
本当に足りているのか
４月２３日に宮城県に炊き出し
ボランティアに行く予定ですが
結城市の防災本部によると
被災地向けの物資の募集は打ち切っていいるようで
新規の受付はしてない様子
なんだかふに落ちないが
あんまり積極的には見えませんね結城市・・・
それから
昨日のブログには
仙台市にって書きましたけど
今回は石巻市に行くようで 今晩打ち合わせの
予定です
カレーは問題なく５００から６００人分は出来るけど
ナンとご飯は、どうしようかな
タンドリー窯２台と 回転釜１台 の予定で
計算では１５キロのお米で約１４０人分３０キロで２８0人分
被災地の状況を考えると こっちから３００人分は炊いて持ってかないと
何に入れて持っていけばよいのやら
発砲スチロールにビニール敷いて
入れてけば良いのか もっと良い物があるのか・・・
ナンだと２００人分がいいとこだし
難しいです・・・
大手の会社はどういう風にやってるのか
個人レベルと比較はできませんが
頭がいたいですｗ
４月２３日に仙台市に
炊き出しに行く事になりました
今回のは パラリンピックの日本代表選手の
皆さんと一緒に参加する予定で
どこのエリアに入るかは まだ未定です
一様 ６００人分の チキンカレーを用意する予定ですが
１００リットルの鍋２個しか無いので・・・
早速今日から 肉の米の発注やスパイスの発注
容器もろもろ
忙しくなりそうですｗ
そんなこんなで
４月２３日のヒマラヤンアジアンダイニング&バーの
営業ですが
スタッフ２名は、お店に置いていきますが
日本語に少し難あり
調理の方もメニュー限定になるやもしれません
くわしく決まりましたら
ぐるなび当店ホームページトピックス欄に掲載
致しますので宜しくです
昨日は、地震の影響で
お客様の来店もいま一つ
そこでスリランカカレーの試作に
挑戦ｗ
スリランカ人のお客さんには
お墨付きを頂いたチキンカレーも含めて
見直し
正直、美味しいけど
毎日食べられるかっていうと
ちょっと重い スリランカカレー独特の酸味と
ココナッツのバランスを日本人向けに
調整をしないとね・・
ココナッツを入れないと
辛くて一般のお客さんには ちょっと難ありだし
フルーツトマトでも入れてみるかな
簡単に出来ると思ったのが大きな間違いでした
今日は、本業の接待があるので
試作はできないし
週末まで間に合うか微妙
予定では 土日限定の日替わりカレーに・・・
使いたいし
常連のみなさ~ん
期待しないで待っててねｗ
