ここの所忙しくて
ブログの更新中々できずにいましたｍ（＿＿）ｍ
10月6日に ヒマラヤンアジアンダイニングバー石下店をオープンしました。
味付けを少々アレンジしています（甘目）
地域のお客様に育てて頂けるアットホームなお店を目指しますので
どうぞ宜しくお願いします。
そんなこんなで昨日 孫の T.A君 石下店の
厨房デビューしました。
看板ガールではなく 看板BOYです
皆さん宜しく お願いします。
※最近忙しく中々更新できません 宜しくお願いします。
日曜日にネパールから新しい
コックさんが ヒマラヤンアジアンへやって来た
名前は ラッチュマン
さっそく恒例のタンドリー窯を使って
ナンを焼いてもらった
カレーは、
ビスタにマトンかれーを作ってもらい味見
まずはビスタのマトンカレー
トマトのベースがとても良くできていて
酸味が程よく抑えられていて最高
そしてイケメンコックさんのナンのお味は
オォ～気合が感じられて良い～
生地の練加減、発酵加減といいいいですね
生地を混ぜ合わせるときに
しつこいくらい良く 揉み込まないと
生地が均等に発行しないので粉っぽくなったりする
ので
性格や根性が良く観察できる
ラッチュマン合格ｗｗｗ・です
焼き方は60点
これから修行頑張ってねｗ
今年の夏休みは、義父の葬儀に始まり
仕事面では本業のトラック車両のナンバー変更と
あわただしく過ぎました
海も今のところ2回しか・・・
ジェットも壊れ・・修理に7万も・・・エンジンの方はセーフ
これで済んでよかったけどｗ
また 近所に大きなチェーン店が参入し接待を兼ねて
調査に
小山店の時は、完成度が低く 不味かったけど
今度は、ヤバイ
7割が我慢できて残りの3割がNG
結城界隈の客層が美味しい物の味を知っている人が
少なくひどいお客さんは
マグロの刺身は凍ってないと鮮度が悪いっていう始末
とにかく料理の質より ボリュームと値段がすべて
そんな街にぴったりの店
味は、何とかって程度だが
値段と比べると ダントツでいい
ちなみに 本マグロ中トロセット１１４０円くらいだったかな
蓄養の赤身に中トロ 冷凍 戻し方がいまいち
だったけど
この辺りでは全然OK牧場
これは ハンバーグ定食
レトルトだけどかなり満足できる
そして 森伊蔵 ロック 1490円
本物・・・・・ううぅ・・・
サワー系はアルコールが入っているのか
わからん様な濃度
あ＾～どうやってまとめ用
この店欠点は 店の中はガラガラなのに
店に入ってテーブルに着くまで早くて30分
とにかく時間がかかる
そして予約ができない
この問題がクリアされると
適当な居酒屋さんはどんどん潰れるね
間違いなくｗ
