昨晩 あや太郎ｓに教えてもらった
キーマ○○○の試作に
お客さんの切れ目を狙ってチャレンジ
キーマの味付けに必要なスパイスが足りない
残ってるスパイスをあるだけ入れてニンニクと玉ねぎと合わせる
そこにジューシー感を出す秘密兵器を投入
低温の油でじっくり揚げたｗ
形・色申し分なし ちょっくらキーマが大きいかな？
問題のお味はｗｗ・・・
やはりスパイスが足りん
なんとなく感じがつかめたので 御期待あれ
ちなみに今日の昼飯は、
ほうれん草チキンカレーとライス 今日もカレーだｗ
それと トライしたキーマ○○○
明日は、横浜 藤沢へ 早朝から出張だ～
早めに寝るとしよう・・・・てか早すぎだろｗ
今日のランチは久々に
ナンロールにタコライスとアサリのカリースープ仕立て
アサリのカリー仕立ては、うちのコックさんがなんとなく作ったｗ
スパイスは何を入れたと聞くと
はじめは、ジラとガラムマサラと答えたが
次に聞くとコリアンダーと何とかｗ
自分で作っといて忘れてやがるｗ
このスープの完成度はかなり高くベリーグッド
次回はうまくいかないんだろうなｗ 期待をこめて・・・
タコライスは最高のデキ 秀樹感激ｗｗ
夕食は、昼にカロリーを取りすぎたので
抜きかな 我慢できれば
昨日書いたブログ間違って
削除してしまったｗ
書き直そう
予想どおり 今朝 結城は、２センチ位の積雪があった
冷え込んだせいか 路面は凍っていて 県道では、乗用車がスピンして
畑ｗに落ちていた 運転手の姿はなく ドアは開けっ放しで 放置してあった
たぶん酒飲んで 運転して 事故ってあわてて逃げたて感じ
応急処置で パンストでも タイヤに巻けば動かなくなることは坂でない限り
大丈夫だとは思うけど 最近は、誰も教えてくれないか
ぼちぼちとけだしているが日陰は、１日無理だろう
さて昨晩書いた ブログの続き
昨晩の夕食は、
チャナマサラ と エビせん と カツオの酒盗 福島県の 開当 男山 大吟醸
チャナマサラは、簡単に言うと ヒヨコ豆のドライカレー 日本で言うドライカレーとは
ちょっと違う
男山の大吟醸は、
あれ画像が ・・・・・余計な事すると消えちゃうから後で編集
甘口の酒で とてもフルーティー キレがありすごく気に入った
カレーとの相性も 申し分なし 今月の１押しです 皆様ご堪能あれｗｗ
