朝 ５時３０頃 おきて速攻で庭を確認えｗ
積もったか？
うっすらカーテン越しに 月明かりに反射されたシルエットが
白っぽい
期待しながらカーテンを開ける 芝生の上にちろっと 積もる程度
期待はずれ
降るなら降れよ～思いっきりｗゆうつになりながら
仕事へ６時半に職場に着き 速攻で書類の整理と
作業指示・・・
なんとか１１時には片付いたｗ
そして店へ
天気悪いのにパタパタとお客さん御来店♪
台風のごとく 来て 津波の様に帰って行きました。ｗ
明日も津波のごとく一杯押し寄せてきてちょｗ
さて昼飯とするか
今日は、まかないカレー またもや
骨付きマトンのスープカレーｗ
他に ナシゴレンをコックさんにおねだり
自分で作れよ・・・・・って 顔
コックさんに 頂きまーすｗ大きな声で
しかし うちの まかないは 本当にうめー
そしてこれが ナシゴレン で～すｗ
旨い×２ 病みつきになるｗ
是非一度ご賞味あれ～ カレー屋さんじゃなかったっけｗ
アジアンダイニングです
ｗ
アジア各国のお料理をどうぞｗ
旨い事 逃げたところで 幕引き・・・・終了ｗ
こんばんわ
本日はスタッフに任せて
早めに店じまい 結城市はポツポツ雨が
雪になれなければよいが・・・
本当は大雪がいんだけど
今日はコックさんの希望を商品化できるか
検討と味み・・・本場のタンドリーチキンとやらを
作ってもらったｗ
まず 鳥の処理から 皮をはぐ 余計な油を取る
鶏肉に適度な切り込みを入れて
タンドリーチキン
パプリカ ヨウグルト ニンニク ショウガ に ガラムマサラ
ジラ コリアンダーとその他は秘密ｗｗ
それからチキンティッカの味付けは 上の パプリカを
抜いたもの
串に刺してタンドリー窯にぶっこむ
そして焼きあがり
ちょっと したごしらえに 問題ありｗｗ
丁寧に鳥を処理しないと写真のように焦げる コックさん
ばれたｗって顔ｗ
味見に入るが
日本のインドレストランで売られてるタンドリーチキンよりも
ジューシーで旨い
インドでは タンドリーチキンと言うとこれが出てくるらしい
ハーフの場合はそのまんま 真っ二つ ウムｊスケールがでかいのー
味の方はグッジョブ２ｗ
常連さんに食べてもらってから メニューに入れるか
きめよーっとｗ
それでは皆さん お休みなさーイ
スバラッテリ～＾＾ｖ
本日はお日柄もよく
御めでたいことでｗ・・・・・・
奮闘中のカレーパスタ
ようやく人様に食べて頂けるレベルまでに
なってまいりました
まだまだ荒削りですが あとはスパイスのブレンドを変えれば
何とかなりそうなレベルまでたどり着きました
まずは、定番の キーマカレーパスタ パニール添えｗ 結構いける パンチをもう少々
そしてこれが シーフードカレーパスタ 少し ベースを タイ風にアレンジ
一口目の香りを 何とか工夫すればコンプリートｗ
そして味見を兼ねて昼飯
黒豆のダルカレーとシーフードカレーパスタ 人呼んで 海神パスタ？仮名を
食べてる途中に 
本場中の本場 イタリア人のお客様がご来店ｗ 私にはの一言・・・・・・
恐れていたことが・・・・・・・・・・まずい ｗ
見た目は最古ーなんですが・・・
そこでカレーパスタは、食べてもらう訳にもいかづ
シーフードカレー（パスタのベース）を食べていただくことに
そして一言 美味しいよ 大丈夫パスタにも合うよだって
日本人の口には・・・・・・・・・まだ重すぎるよーｗ
でも本場の方に食べていただき メドが立ったぜ～ぃｗｗｗ
今晩は、 本場のタンドリーチキンに挑戦だ～ぃ トゥースｗ
ちなみに イタリアの常連さんは、近所の たまごや って言う
酒屋さんの主任さんです 結構日本酒にも詳しいです
詳しくは
http://www.sake-no-tamagoya.com/
