こんばんわ
本日はスタッフに任せて
早めに店じまい 結城市はポツポツ雨が
雪になれなければよいが・・・
本当は大雪がいんだけど
今日はコックさんの希望を商品化できるか
検討と味み・・・本場のタンドリーチキンとやらを
作ってもらったｗ
まず 鳥の処理から 皮をはぐ 余計な油を取る
鶏肉に適度な切り込みを入れて
タンドリーチキン
パプリカ ヨウグルト ニンニク ショウガ に ガラムマサラ
ジラ コリアンダーとその他は秘密ｗｗ
それからチキンティッカの味付けは 上の パプリカを
抜いたもの
串に刺してタンドリー窯にぶっこむ
そして焼きあがり
ちょっと したごしらえに 問題ありｗｗ
丁寧に鳥を処理しないと写真のように焦げる コックさん
ばれたｗって顔ｗ
味見に入るが
日本のインドレストランで売られてるタンドリーチキンよりも
ジューシーで旨い
インドでは タンドリーチキンと言うとこれが出てくるらしい
ハーフの場合はそのまんま 真っ二つ ウムｊスケールがでかいのー
味の方はグッジョブ２ｗ
常連さんに食べてもらってから メニューに入れるか
きめよーっとｗ
それでは皆さん お休みなさーイ
スバラッテリ～＾＾ｖ