じどっこにて那珂川の天然鮎
初物を頂きました
本当の直送w
画像の上3匹が囮鮎でその他が
天然鮎
養殖は色が白っぽく身体に
締まりがない
やはり天然鮎は色も黄緑がかって
胡瓜の様な香りがする
水戸の某高級料亭で修行を積んだ
大将の手にかかり
鮎も成仏したであろうw
また天然鮎の骨とお頭に
お湯を注ぎ塩と土佐醤油で
頂くスープも申し分なく
頂きました
刺身の盛り合わせの写真を
撮り忘れたのが・・・
ちなみに
大バチマグロの中とろに
サヨリ・平目・カンパチと
季節もののアオリイカ
旨かった
後は渡良瀬川の天然鰻を
食べれば言うこと無し
それまで死後とに勤しみますか
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