天然鮎の塩焼き

昨日来 常連さんが

天然鮎の釣りたてを届けてくださったので

タンドリー釜で串焼きにしてみた

遠火の強火でよく焼いているのを見るが

タンドリー釜で焼くと実にジューシーで

外パリ中フアフアの食感で美味い

勇気の酒 ゆい との相性も抜群で

ついつい呑んんでしまった

なんとも言えぬ香が忘れられん


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