先日、結城市の繁寿司でお会いした
関海苔店さんにお邪魔しました
http://www.yakinori-seki.com/products/list.php
世間では、新茶の放射能問題でにぎわせていましたが
鹿児島の知覧の新茶と 有明の海苔を買いに推参してきました
お店に伺ったのは初めてで
入店後 奥様がブレンドした美味しいお茶を一服 だして
下さいましたｗ(あれ一杯だっけ）
とても香り酸味渋み のバランスが良く
旨い・・・
お水にもだいぶこだわりがあるようで
逆浸透膜の浄水器をつかってろ過したお水で
言う事無かったですｗ最高
そして海苔も私好みの 黒くて香りがあって肉厚の海苔を
１０帖 スーパーで買うより断然お得で
香りも抜群
海苔についてのお話も聞く事ができて
少し得した気分です
少し勉強して海苔の使い分けもできると良いな
カレーにも合う海苔見つけられたら最高
ちょっと通って 海苔カレーなんて出来たら良いなｗ
脱線してしまいましたが
ここのお店も社長さんも間違いなく
日本に少なくなった 最高職人の１人に間違いないでしょう
是非一度行ってみてくださいね 勉強になりますよ・・・