屋台の味を再現してみよ～(≧∇≦)

数日前に食べた

夜店の

餡餅シャーピン

気に入ったので

作ってみました～

［生地］

小麦粉とお水で、生地を作り(トロトロとよく伸びるようになるまで、混ぜる）

できたら濡れ布巾して5分休ませてね★

 [餡］

豚肉400gとネギ10cmとニラ1束と白菜4枚(白菜のみ茹でて絞っとく）をみじん切りにする

［調味料］

胡麻油・酒・砂糖・塩・胡椒・醤油各小さじ2  

混ぜ混ぜ～

そして…

油を塗った手で

手のひらの上で生地を薄く薄くのばしながら餡を包み込み

焼く～

少し膨らんだら

ペタペタ押して

平たく両面焼いたら

出来上がり～ 

自家製も

めちゃ美味しくできた～

生地が厚すぎると

固めになるので

薄く薄く

包み込むのが、美味しく作るコツです

是非

おためしあれ～