感動した！ おめでとう 錦織選手

あの時の小泉元総理の気持ちになりました。

すごいです　錦織選手。

ファイナルセット　５－２とリード。　３０－０からのサービスエース。

本日１本だけのサービスエースが、ここぞの場面でセンターに突き刺さりました。

それも１９７キロと本日最速

相手のツォンガ選手もこれで完全に降参って感じだったでしょうね。

伏線を色々張ってはいたのでしょうが、あの場面であのサーブが打てるとは．．．．

全く想像できませんでした。

今までは怪我の多さばかりが気になっていましたが、トレーニングの成果が

徐々に出てきたんでしょうね。

精神力と体力、共にレベルアップしてきているのは天性の素質と計り知れない努力が

なすべきものなんでしょうね。

あと試合終了後のツォンガ選手の態度にも感動しました。

自ら相手コートに入り錦織選手を祝福。

さすが一流選手は違いますね、潔いナイスガイでした。

さて、次の相手は昨年の上海で完敗したマレー選手ですが、体のアフターケアをしっかり

して、良い試合が見られることを期待しています。

これからも私達の想像をはるかに超える選手に成長していってもらいたいです。

遠い日本より応援しています。

頑張れ！　錦織選手。

伊達選手とのミックスも楽しみです。

追伸：　ユニクロ様　早くテニスウェア販売して下さい。

内装見積もり依頼について

先日、内装業者さんに見積もり依頼をしました。

ネット上にある見積もり比較サイトに依頼したところ、２件の業者さんから見積提示があり、自身が直接お願いした１件の業者さんと合わせ３件を比較検討しました。

見積もり依頼の主な内容

　・面積　約１５坪

　・スケルトン状態

　・予算　６００～７００万円　　

　・厨房機器、テーブル、椅子は予算に含まない

　・座席数はテーブル１６～１８、カウンター５程度

　・イメージは山小屋風

出てきた見積もりは一応上限の７００万円に収まってはいるものの、これが果たして適正価格なのか素人の小生には判断がつきません。

電気、ガス、給排水の設備工事についてはどうしようもないのでプロにお任せですが、壁の塗装は自分でやろう

と考えてます。

せめて床の材料だけは天然のウッドにしたいところです。

これから現場に直接来てもらって詳細な打合せをしながら最終見積もりを提示していただき、２月初旬には業者決定、２月中旬は着工、３月中旬までに完工、引き渡しの予定で行きます。

手網焙煎で炭火焙煎に挑戦！

先日受講した手網焙煎講座の中で炭火焙煎が良いとの事だったので、手網焙煎初挑戦を炭火で早速試してみることにした。

炭火焙煎のメリット、デメリット

メリット

　１．火力が強い　いわゆるハイカロリー

　２．水分が出ない

デメリット

　１．火力調節が難しい

　２．準備が面倒

デメリット１．については、手網焙煎の場合、火力が強いと感じれば火から遠ざけ、弱ければ近づければよいのでクリアできます。

用意したもの

　１．七輪・・・ホームセンターで購入。９８０円

　２．炭　 ・・・練炭でも良いとのことでしたが、奮発して備長炭（中国産）を購入。　１キロ５００円位

　３．手網焙煎機・・・講習を受けた珈琲屋さんで購入。　２００グラム程度まで可能で２０００円位

　４．コーヒー生豆・・・タンザニア ＡＡ＋　１キロ１５００円位

場所

　本来ならば屋内でやるのが原則ですが、マンションの煙感知器が作動するのが怖いので、実家のバルコニー

（３面を壁で囲まれているので風はほぼ無風状態）で行った。

結果

　火力が最初弱かったため、本来ならば１２～１３分前後で終わらなければいけないところが２０分かかってしまった。ただ１ハゼから２ハゼ間は２分半程度であったため、皺のないきれいな焙煎豆に仕上がった。

２ハゼ後３０秒で終了。シティロースト程度に仕上がった感じ。早速試飲してみる。

抽出方法はコーノ式改。　湯温は９０℃位。

豆の膨らみ方がすごい。

ほんのり炭の香りがする。味は酸味があまりかんじられず、コクと甘みが感じられた。

はじめてにしては上出来と自己満足に浸る。

反省

　焙煎開始から火力は全開状態にする。

ちょっと準備が大変ですが、「炭火焙煎」 オススメです。