ピクルス

朝から。かなり暑いです。
そんなわけで今日は夏バテ防止に向けてピクルスを漬けました

ピクルスはあんまり好きじゃない～っていう方、多いと思います。私も以前はそうでした。しかし、酢＝体に良いということで試しに作ってみたのです。そうしたら、なんとまぁ。おいしいこと
やっぱり買ってくるのではダメダメ。自分で作るととっても簡単おいしいのです。
是非お試しあれ。




　材　料　　（の写真は倍の量で作ってマス）

セロリ、キュウリ、人参、プチトマト、大根など自分が漬けたいと思う野菜・・・・・・５００g
白ワイン・・・・・５０cc、ビネガー・・・・・１カップ、砂糖・・・・・５０g、塩・・・・・小１
とうがらし１本、ローリエ２枚、クローブ２本（粉末でももOK）、タイム小１、粒こしょう適当

作り方

野菜を洗ってたて割に切って水気をきる（プチトマトはそのままセロリはスジをとってね）
適当なビンにキッチリ詰める。白ワイン、ビネガー、砂糖、塩を鍋にかけて沸騰させて、先程の瓶に注ぎ入れ、とうがらし、ローリエ、クローブ、タイム、粒コショウを加えてラップで落し蓋をして瓶のふたを閉める。

ね簡単でしょ　漬け込んで１週間後位からが美味しいよ

ちなみにワンコは食べられません・・・・・・っていうかウチのロビーは欲しがりません