関西風おっで～～ん♪

今晩の夕食に、おでんを作りました
もちろん、煮込み系なので、圧力鍋を使って

じゃ～～～～～ん


まだ実家に暮らしてた頃のお話
おでんのはんぺんを食べたことがなく、
お父さんに「おいしいの」と聞いてみたところ、
「お母さんには内緒な」と、
コンビニのおでんのはんぺんを買ってくれました。

ナニゲに、初コンビニおでん

はんぺん１コに、いっぱいのだし汁がいっぱ～～い
お母さんが作る、煮しめに近い、だし汁の飲めないタイプのおでんで育ってきたため、
だし汁が飲めるなんて発想もなく・・・
捨て場所にこまって、しかたなくだし汁を飲んでみたところ、

飲めるしかもウマい～

はんぺんより、飲めるだし汁に感動

その感動忘れられず、私の作るおでんは、だし汁の飲める、
関西風うどんです

あ、お母さんのおでんも、おいしいのよん

関西風おでんの作り方

①おでんのグループを、煮込む組と、煮込んだら溶けてなくなりそう組にわけます。
　　煮込む組代表
　　　ゆで卵
　　　大根
　　　鶏肉（ひとくち大）←超おいしいから試してみて

　煮込むと溶けてなくなりそう組代表
　　　はんぺん
　　　ちくわぶ
　　　もち巾着

②煮込む組を圧力鍋にいれ、関西風うどん汁を
　ひたひたよりちょっと少ないくらい入れます

③加圧３０分で、煮込みます

④圧力がなくなったら、ふたを開け、
　普通のしょうゆを香り付けのためにちょこっといれます。
　小さじ、１～２杯くらいかな～

⑤煮込むと溶けてなくなりそう組をいれ、
　加圧２分で、煮込みます。

⑥圧力がなくなったら、お皿によそってできあがり～

使用する関西風うどん汁は、なじみのあるものを使うとはずれがないよ～
ちなみに、私は以下の調味料配分で作ります

　水：350ｍｌに対し、
　うすくち醤油：小さじ４杯
　みりん：小さじ３杯
　調理酒：こさじ１杯
　かつお粉末出汁：４ｇ
　こんぶ粉末出汁：４ｇ

お試しあれ～