本日極太麺強化デー！
まずは川崎ラーメンシンフォニーにて…
まずは川崎ラーメンシンフォニーにて…
本日のメニュー
'''油そば・並￥750＋味付玉子￥100 by中華そば いまむら 川崎店
関内の本店には無かった油そばが川崎では食べることが出来ます。油ダレの量も丼の半分くらい注がれていますが特に薄いわけでもなく濃度十分。そのまま飲むのはデンジャラスな気もしますが芳香な魚介風味に誘われるようについつい飲んでしまいます。
あっさりの対極にある究極のこってりとも言える油そばなのに煮干しを使った和風出汁のアイデンティティーが失われていなくて上手くアレンジされている印象です。
'''油そば・並￥750＋味付玉子￥100 by中華そば いまむら 川崎店
関内の本店には無かった油そばが川崎では食べることが出来ます。油ダレの量も丼の半分くらい注がれていますが特に薄いわけでもなく濃度十分。そのまま飲むのはデンジャラスな気もしますが芳香な魚介風味に誘われるようについつい飲んでしまいます。
あっさりの対極にある究極のこってりとも言える油そばなのに煮干しを使った和風出汁のアイデンティティーが失われていなくて上手くアレンジされている印象です。
麺はやや縮れた極太麺です。プルンとした感じの残った程好い茹で加減で固すぎなくて食べやすい食感で期待通りの美味しさ！
どわ～っと混ぜてみました。
背脂も混じりますがモヤシとタマネギも結構入ってシャキシャキ感もあるおかげか、しつこくなり過ぎない絶妙なバランスのコッテリ感です。
どわ～っと混ぜてみました。
背脂も混じりますがモヤシとタマネギも結構入ってシャキシャキ感もあるおかげか、しつこくなり過ぎない絶妙なバランスのコッテリ感です。
先日本店で食べ損ねた味玉は
若干ゼリー状のトロトロ半熟で、やや薄めの上品な味付けでした。
若干ゼリー状のトロトロ半熟で、やや薄めの上品な味付けでした。
チャーシューは本店同様半レアでも食べられるというローストチャーシューのようです。
一瞬の歯応えの後にふんわり柔らかかつしっとりした食感を味わえるチャーシューでとっても美味しい…！この上質なチャーシューも全体の中で浮いてしまうこともなく違和感無くまとまってます。
一瞬の歯応えの後にふんわり柔らかかつしっとりした食感を味わえるチャーシューでとっても美味しい…！この上質なチャーシューも全体の中で浮いてしまうこともなく違和感無くまとまってます。
混ぜ混ぜしちゃうと見た目がちょっとアレですが高級感のある味わいで、脂ギッシュなジャンキーさと上品な味わいが上手く融合した油そばでした♪
中華そば いまむら 川崎店
住所…川崎市川崎区駅前本町26-1川崎ＢＥ Ｂ１ 【地図】
℡…044-200-6955
営業時間…11:00～22:30
定休日…無
駐車場…パーキングタワー120台分有り (￥210/30分)
住所…川崎市川崎区駅前本町26-1川崎ＢＥ Ｂ１ 【地図】
℡…044-200-6955
営業時間…11:00～22:30
定休日…無
駐車場…パーキングタワー120台分有り (￥210/30分)