なーんだ。
キノコだ。
コレ、最近我が家の冷凍庫の中身を占領しまくってる、
キノコ達。
ワタシ、痴呆か賢いのか、もしや多重人格か、
記憶が無いのになんでも冷凍庫につっこんじゃう。
この前は買ったはずのダイコンを探してたら冷凍庫から出て来たし、
残ったはずのゴボウ探してたらまさかの冷凍庫からの発掘。
（↑カサカサの枯れ枝になって死んでた。）
他にも納豆とか、葱とか、豆腐、まぁこの辺は「食べ物」だね。
お正月。
ポチ袋を探してたらボールペンと共に、冷凍庫にいたりして。
もうこの辺は「痴呆」だね。
そんな「冷凍マニア」のワタシが最近自らの意思で冷凍してんのが、
キノ子チャン達なわけ。
コレ、出会いは知人の紹介。（笑）
と、いうか一方的にパクッたのか。
どーでもいいんだけど、この冷凍キノ子、偉すぎんです。
冷凍するとキノ子達は、水分が抜け、養分が詰り、
ただでさえ高い栄養価が凡そ３倍にもなっちゃう。
繊維質も壊れず、
食べ物の冷凍で壊れがちな歯ごたえはナントUP！((゜д゜)
コリコリ具合が半端ない。
で、大事な風味はというと、
こちらもなんとUPときた！((ﾟmﾟ)
香りが凄くてパスタなんかはもう全世界冷凍にするべきニダ！(・・)
ウマイ。
ぺペロンチーノ好きなワタシとしては、
ウマすぎちゃってもう最近毎日キノ子とニンニクと友達。
一気に使いそうなエノキとかは、下をカットしてそのまま冷凍。
シメジはパスタ用味噌汁スープ用の石ズキカットバージョン↓
と、
袋ごとごっそり冷凍バージョンと作って、
エリンギとかはスライスしてマルマル丸めて冷凍！
メンドクサガリ部タ
なんだけど、ここまでするって凄いんだ。
冷凍キノ子の魅力(´Д｀)
ちなみにキノ子何でもOKっぽい。
そういえばフレッシュポルチーニダケとかって、
虫の関係上必ず冷凍で日本に届くけど、
もしやホントのナマで食ったらただのシイタケレベルでさ、
この革命的な冷凍処理でウマクなってるだけとかね。
まさかね。