はじめまして。
そして始めます。
私の仕事は飲食店や他の業種も含めて、店舗商売をうまくいかせるために！
売り上げを伸ばしたりコストダウンをしたり、そのほかトラブル解決まで、個々のお店ベースで可能な限り現場主義でコンサルティングを行っております。
そんな中で、気付いたことがある。
アイディアひとつで店の売り上げは上げられる。
アイディアひとつでコストは下げられる。
飲食店は年間約１０万店出店をして、同じく１０万店が閉店しています。
どうせやるなら儲けたい。
そんな思いもむなしく消えていく。
ちょっとしたことに気付いていれば、もっとうまくいった。
本当にちょっとした変化で結果が変わったということはたくさんある。
だから、現場で拾ったこれはというこぼれ話からノウハウまで、これは！というものをこのブログとメルマガに記していこうとおもいます。
自分の勉強のためにも、自身の仕事の記録をここに残します。
ノウハウは現場にあり！
これから週１回程度の更新で、現場で拾ったノウハウ・コラムを記載します。
もし興味を持っていただけましたらぜひ一度読んでみて下さい。
そして真似してみてください。
皆様の店舗経営がうまくいくことを切に願っております。
それでは、スタート！
どうぞお楽しみに。