先日合羽橋で仕入れた
この、香辛料の中から
シナモンをチョイス
シナモンロール
を作る事に
一次発酵が終わった生地
シナモンパウダー＋ラカント
広げた生地にたっぷり塗ります
レーズンも入ってます
それを・・・
くるくる巻いて・・・・巻くのは苦手です
巻き終わったら、８等分にカット
カットした面を上下にして二次発酵
二次発酵後、１８０度のオーブンで１２分程度
もっときっちり巻けていれば、キレイな渦巻きになってたと思われます
お店で見かけるシナモンロールは、この上に、アイシングされていますが・・・
アイシング→粉砂糖を使う為、ナシで
食べてみると、シナモンの香りプーン美味しいのですが
やはりアイシングされてた方が甘味があって美味しいかも。。。