先日、生パスタを作ったところ、相方サン大絶賛
だった事に気を良くして・・・
今日は、生うどんを作る事に
薄力粉、強力粉、塩、水を菜箸でぐるぐるぐるぐる・・・
まとまってきたら、ビニール袋に入れて、足で踏みつける
重い体重がかかるから、きっとコシが出て美味しいはず
一時間寝かせて、さあ麺棒で伸ばすぞ～
太さがバラバラだけど、見た目は「うどん」じゃーん
茹であがった「うどん」
ツヤツヤしてる
つゆ担当は相方サン 今日はキノコ沢山
そして・・・半熟玉子ははずせない
ワタクシ
kanbanmusumeが働いている某有名蕎麦屋・・・
で、出している「うどん」に負けないくらい美味しくできたぁ
時間がある時はまた作るぞ～