みなさん、おいしいお米食べていますか？
久々に、今日食べました。
どんなお米かって？
普段、使用しているお米ですが、
この、震災のさなか手に入れた、精米機を使って、一皮むいたお米。
いわゆる、精米したてのお米！
農家お方や、お米屋さんでは、当たり前の精米したてのお米ですが、
一般家庭では、精米後流通しているお米を食べているので
本当のお米の味を、感じなくなっています。
学生時、高校１年から５年間、
お米屋さんの経営するコンビニでバイトをしていたので
バイトの帰りに、親に頼まれお米を買って帰ることがあったのですが、
店長はいつも精米したてをくれました。
店長の心遣いだったんですね。感謝。感謝。
で、私が買ったのは、
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この精米機、賢いのは、白米から無洗米ができるところ！！
本日、実際に精米してみました。
普通の白米、（実は、この震災で無洗米を頼んでいたのに精米が追い付かず白米が・・・。）
これを５合、セットし精米機の合数を合わせ、白米から無洗米へのモードにセットし、スタート！！
難しい設定ではなく、２つのボタンを押して設定、そしてスタートボタン。
本当に簡単。
すると、轟音と共に、お米がぐるぐると、渦をまいています。
鳴門のうずしおの様に、力強くぐるぐる回る渦は素晴らしいです。
この渦を見ていると、結構癒されます。
ただ、この渦を作るモーター音とお米同志がぶつかる音がうるさいので
この音に、邪魔されなければですけれど・・・。
そして、渦を見ながら待つこと５分。
唐突に、渦が止まります。
精米したてのお米を炊飯器の釜へ、
ちなみに、我が家で使用している炊飯器は、
やっぱり土鍋窯は、最高です。
無洗米なので、都がなくてよいのですが、
精米したてで、その上、白米から無洗米にしたので
お米の周りに、白米の粉が少し残っていますので
市販の無洗米よりは、水が少し白くなりますが
全く問題なし！！
白米をさらに精米して、表面を削っただけなので
ヌカ臭くもなく、まったく気になりません。
むしろ、お米屋さんのあの独特なにおい。
おコメを精米した際の白米のにおいがたまりません。
そして炊飯。
今回初めてだったので、普通に無洗米の設定で炊いてみました。
心もち、少し柔らかく炊けた感じがしますが、ふっくらとおいしいそうに炊けました。
白米の味を確認しなければならないのに、
妻が作ったおかずは・・・・。
そぼろごはん
どうしよう・・・。
とりあえず、直接ご範囲は具を乗せず、別盛りで！！
まずは、ご飯だけ・・・うまい！！
かおりがいい。
本当に、おいしい。
正直、このごはんとなめたけがあったら、それだけでも・・・。
とはいえ、妻が作ってくれたそぼろごはんの具を・・・・。
とはいえ、ご飯をおいしく食べるには・・・。
刻みのり！！
そぼろごはんに、散らす刻みのりをご飯に散らし、
こっそり、お醤油を・・・。
やっぱりうまい！！
素朴な素材がやっぱり、このごはんにはぴったり！！
子どんぶりに盛った、ご飯が既に半分くらいなくなってしまった。
今日のところは、これくらいにしてやろう・・・！
残りは、そぼろごはんにして、
もちろん、おいしくいただきました。
普段、食べているお米はそれなりにおいしいと思っているものを
食べているので、それを精米しなおせば、さらにおいしくなるのは
当然の事。
今度は、ランクが落ちくお米を少量だけ購入して、試してみたいです。
以前から、玄米を購入し、炊飯直前に精米し食べたいと思っていたのですが、
ランクが低いお米でも、おいしくいただけるのならば、
それはもちろん、ありがたい事なので、
これを機に、いろいろと試したいと思っています。
では、皆さんも、おいしいご飯を食べて、元気に張り切って行きましょう！！
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