ブログネタ：飲食店で重視するのは味？値段？雰囲気？人？ 参加中若い頃からオーダーを取りに来る前に店を出てきた飲食店数知れず……(^_^;)
注文をとりにくるのが遅かったり、店の雰囲気が悪かったり、など理由は色々ありますが。
最初の印象が悪いと、その後の食事がずっとまずくなるのは目に見えてます。
だから即、出ます。
私が行くのは、個性的な店が多いのですが、強面の店主というのは案外、一見さんや若い人達には気をつかいます。
その代わり、ちょっと慣れ慣れしい口やしったかぶったような相手にはガツンと言うことが多い。
そういうのは、雰囲気が悪いというのとちょっと違いますね。
一方、一見さんには無愛想なくせに、常連さんが来た時だけ掌を返すように笑顔を振りまき注文をとる、こういうような店も２度と行きません。
愛想が良くても悪くても基本的には構わないのです。
誰に対しても等しく接し、見えないところで常連さんには気をつかう。
そんな店が理想ですかね。
実際、名店と呼ばれる店はそれが町の小さな居酒屋でも、そんな感じで店の勝手のわからない人が入ってきても優しく迎え入れ、譲り合ったり、ルールを教えてあげたりしています。
ルールを知らない奴は来るな、というような態度の店で名店と呼ばれている店もいくつかあるようですが、そんな店には死んでも行きません。
ま、その手の店は遅かれ早かれなくなります。
