お肉て言うたら、どっち。

「お肉食べたい」

と言われて、思い浮かべるのは

牛？豚？（鶏は問題外）

大分県生まれの

長いこと東京暮らしの私は、牛です。

関西出身の夫も、牛。

けど「東京の人は豚やろ」と言うんです。

決めつけてるんです。

東京のお友だちー

肉って言ったら、牛だよね。

そりゃ、カレーは豚かもしれないけど

肉食べよ、って言ったら焼肉で

牛食べるよね？ね？

周りがみんな関西人だと

なんかへんな「東京あるある」を

押し付けられるので反論に疲れます（笑）

て、そんなこんなで。

赤身のお肉が好きな夫が

アメリカのお肉を買いました。

（近江牛は脂が多くてイヤなんですって）

いかにも硬そうだったので、

塩糀をまぶして1日おいて。

ひとつは、赤ワインとお醤油のソース。

もひとつは、白ワインと豆乳のソース。

どちらもきのこをたっぷり炒めて

いただきました。

こりがね、とっても柔らかくって、

おいしくって、

久しぶりに夫がおかわりしました。

（↑しばらく風邪で少食）

しかも、赤ワイン2本も飲んじゃうし。

よっぽど気に入ったらしい。

お肉を柔らかくする方法は

知ってるんだけど、

できれば私は最初からやわらかい

日本のお肉が好きなんだけどなー。

豊後牛（大分県の）とか食べたいんだけどなー（笑）