クレソンの巣ごもりサラダ。

何度もやめよう、もうやめよう。
と思っていると復活してくるのが、
クレソン。

枯れそうになるたびに、
青虫に食べられるたびに、
「もうやめよう！」と決心すると、
気づいたらグングン伸びております。

私たちの声が聞こえてるのかしらね。

今年はこれを繰り返して、
なんとか周年栽培できました。
一年を通して、クレソンの周期もわかったし。

春になる前がいちばん良い状態、
と思っていたら、いま時期もすごく良い。

めっちゃしっかりとしたクレソンが、
わっさわさと伸びてます。

昨日のランチは、
クレソンを使った巣ごもりサラダ。

ながおか農園のレタスとクレソン、
赤たまねぎを散らして
ポーチドエッグを真ん中に。

クレソンのピリリとした辛さが後引きます。
大人のサラダのできあがりー。


収穫に時間がかかるわりに、
あんま売れないので、
そのうちクレソン狩りでも開催しようかしら（笑）


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