料理人の技。

所狭しと並べられている華やかな料理の数々。

昨日、今日と
滋賀県の調理師会の皆様による
料理展示会が行われております。

しばし、その技をご堪能ください。

鮒寿しでつくられた鳳凰。

飾り寿司？

見事なバラン。
ここまできたら、切り絵アーティストだなー。

式包丁 清和四條流による魚料理。

織田信長が徳川家康をもてなしたときに
作られた食事が再現されてました。

などなど。

素晴らしい！の連続！
細かな気配りや施しが随所になされていて、
和食の世界の雅びさに感動します。

あー、料亭でおもてなし料理食べたいー（笑）

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