クロワッサンと冬瓜と鶏肉のスープ。

先日の朝ごはん

ゴントランシェリエのクロワッサン。
ちょっと焦げちゃった^^;
けどけどー、
とーーーってもおいしかったーん。

滋賀にいながら東京の、
いやいやパリの味が食べられるなんて、感動だわー。
あー、しあわせ。


冬瓜を買ったあとに、尊敬する農家さんのおひとり、
小林ファームのめぐみさんから、
無農薬の冬瓜をいただいちゃった。

いま我が家には、冬瓜がふたつ。
しかも、大きい。
日持ちするからありがたいけど、
切ったら最後、早く食べないと栄養価が落ちるもんで。

冬瓜はスープにして食べるのが好きなので今回もスープですー。

冬瓜と鶏肉のスープ。

みじん切りした赤玉ねぎと
塩糀に漬けた鶏肉をごま油で炒め、
冬瓜を加え煮て、塩糀とほんの少しのお醤油で味付けし、
最後にいんげんを加え煮えたら完成。

仕上げに、五香粉をひとふり。
このひとふりで味がグッと締まります。
プロっぽくなるわー。


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