朝イチのフォカッチャ。

昨日仕込んでおいた、生ぶどう酵母→★の生地で、

今朝はフォカッチャを焼いております。

実家の庭にあるローズマリーも一緒に。

ああ、それにしても天然酵母って難しい。

ゆっくり発酵したほうがおいしいって書いてあるけど、

発酵時間と生活のリズムがなかなか、合わないんだなぁ。

これからの課題です。

さ、フォカッチャも焼けたことですし、

これを持って、今日は夫の農家師匠さんたちとBBQです。

と言っても、お仕事はお休みではありまへん。

これから、収穫と出荷なのさ。

がんばるのさ。