早起きした朝に。

激しい風の音で目が覚めた今朝。
天然酵母パンを焼く日だったので、
ちょうどいいと言えばいいのですが。

はじめての天然酵母パンのお話は、
また後日あらためて。

にしても、我が家の三階の窓に、
葉っぱが遊びにくるくらい激しい風なのです。

今朝こしらえたもの。
いちじくのコンポート。

スターアニス、クローブ、シナモンと
白ワイン、きび糖で煮ました。

そして、そして。
生のぶどうから仕込んだ天然酵母パンが、
焼きあがりました♡

いやー、緊張するなー。
なにせはじめて。
そして、いちばん丁寧な作り方で
やってみました。

一週間かけたぶん、どうか、
おいしくできていますように。

いま、まさに台風が滋賀県を通過中。
未だかつて経験したことのない、
雨と風が私たちを襲うらしい…

大きな被害がないことを
ただただ祈ります。



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