かぼちゃのスープ。
仲良くさせていただいている農家さんのおひとり。
無農薬栽培の小林ファームさんから、
先日かぼちゃをいただきました。
使い切るのに時間がかかるもんですが、
そんなときはかぼちゃのスープ。
甘くて濃厚でおいしいこと、おいしいこと。
あっという間にペロリでしたわ（笑）
スープまでつくらなくとも、
にんにく、玉ねぎと煮込んで、
ピューレ状にしたものを冷凍しておくと、
その後は解凍して豆乳を加えるだけで、
かぼちゃスープができあがるので、
なにかと重宝しますねー。
今回はその必要はなかった。
おいしいと消費も早いですね。
さてさて。
8月から、ながおか農園のお野菜を
出荷させていただいている
びわこだいなか愛菜館さん→☆の店長ブログの中で
レシピブログを担当することになりました。
今回のかぼちゃのスープのレシピ→★も、
掲載させていただいてます。
良かったらのぞいてみてくださいね。