夏野菜もりもり炒めとモロヘイヤのポタージュ。

先日の朝ごはん。

・ぶらんちさんのパン
・夏野菜もりもり炒め
・モロヘイヤのポタージュ

夏野菜もりもり炒め。

オリーブオイルでにんにくを炒め、
蒸したベビーコーン、万願寺とうがらし、
しめじ、舞茸、トマトの順に炒めました。
味付けは、お塩とブラックペッパーのみ。

サッとできて、彩りも良い。
さらに夫のウケも良かったです♡


モロヘイヤのポタージュ。

玉ねぎ、じゃがいもを茹で、
柔らかくなったらみじん切りにした
モロヘイヤを加えブレンダーで撹拌。
味付けは塩糀とブラックペッパー。

モロヘイヤのとろみがすごいので、
豆乳を加えてのばしてます。


野菜はすべて、愛菜館さんで。
やっぱり知っている農家さんの名前を
見ながら買っちゃいますねー。
あの人の野菜だから、間違いない！
って、思うもの。

うちもそんな農家さんになれるよう、がんばんないとな。


夏野菜をもりもり食べて、
夏バテ知らずでがんばろー。


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