その名はコリンキー。

ボクの名前は、コリンキー。
かぼちゃの仲間だけど、生でも食べられるんだよ。
よろしくね。

愛菜館さんで、見つけたコリンキー。
浅漬けにしたり、サラダに添えたり、
色鮮やかな黄色なので、
ちょこちょこ使ってます。

中身はこんな感じ。
種を取り除いて食べてます。

山形の郷土料理「だし」に
コリンキーを入れてみました。

冷たいおうどんにものっけてみたり。

暑いときは、このだしが食欲をそそりますのん。

浅漬け風サラダに。

ビーフシチューに入れたら、
一般のかぼちゃと同じように、ホクホクでした。

愛菜館さんは、なにかと変わったお野菜があるので、
出荷に行くとついつい買っちゃうのよねー。
その時期だけのものとかも多いし。

滋賀の飲食店さんがわざわざ買いに来るのも
うなづけるわー。


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