おいしいお醤油を求めて。

たぶん本人は気づいてないと思いますが、
私の夫は「醤油好き」です。

だってね。
種類の違うお醤油が3本も冷蔵庫に
入っているんですよ。
それらはすべて自分で買って来たもの。
（お料理に使うお醤油は別にあります）
さらに、九州の刺身醤油（甘いお醤油）
にも関心があるらしく…。


私がこしらえた麦味噌の最後に、
申し訳なさそうにできたお醤油が
忘れられないらしく、
数ヶ月も経った今でも、
美味しかったと褒めてくれます。
（↓たったこれだけのお醤油）

何度も言ってくれるので、
作ってあげたいとは思うものの、
麦の麹も手に入らないし、
お味噌からつくるとなると一年はかかるし、で
母が送ってくれたこちらを仕込むことにしました。

糀の実（糀屋本店さんのもの）

米、大麦、小麦、大豆の糀が入っております。

これにお手持ちのお醤油を注ぎ、

毎日1回よく振って10日後に完成！

すでに従兄弟が食してまして、
劇的に旨くなる！と大絶賛してました。
むふふ。
夫の反応が楽しみですー。

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