シーフードミックスでつくるクラムチャウダー。

ちょっと前になりますが、
月曜日の朝ごはん。

無農薬野菜を作っていらっしゃる、
小林ファームさんから立派な
ブロッコリーをいただきました。

蒸すとキレイな緑色になりまして、
この色を活かすべく、スープの最後に投入。

めっちゃ甘みがあっておいしかったー♡

クラムチャウダーは、
ベーコンと冷凍シーフードミックスを
オリーブオイルで炒め、
玉ねぎやら人参やらお好きな野菜を炒め、
お水を加えて塩糀とブラックペッパーで味付け。
少し煮立たせて具が煮えたら豆乳を加え、
蒸したブロッコリーを投入したら、完成です。

冷凍シーフードミックスから、
かなり出汁がでるようで、重宝してます。

ちなみに、この日のいちごも、
小林さんとこの。

大きくてとっても甘いのですー♡



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