豚とごぼうのごまとろろ鍋。

3月27日の朝ごはん

・豚とごぼうのごまとろろ雑炊
・夫の農園サラダ
・レンコン鶏つくね海苔巻き

前の晩につくった、豚とごぼうのごまとろろ鍋。

塩糀をまぶした豚肉のこま切れと、
ごぼうと白菜をごま油で炒め、
お水を加え白菜がくたくたになるまで煮る。

塩糀と練りごま（大さじ1くらい）で味を調整し、
すりおろした山芋を入れ蓋をして数分。

おいしかったらしく、夫は3回もおかわりしてくれました。
練りごまの味がたまらなく好きです。
塩糀と合うんだよねー。

この鍋の残りに、ご飯を加え雑炊にしました。

けっこー煮込んだので、ごぼうも白菜も、
とろろの化身と化してました（笑）


レンコン鶏つくね海苔巻き。

夫の農園のお野菜たちでサラダもりもり。
レンコン鶏つくねは、いまいちだったので、
リベンジ決定ですー。


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