アジの南蛮漬け。

2月11日の朝ごはん

・大豆と雑穀入りご飯
・お味噌汁（昆布、煮干し、切干し大根、
干し椎茸、大根、大根の葉、舞茸、
しめじ、本しめじ、油揚げ）
↑久しぶりにお味噌汁の具を書いたら、
こんなに入れてました。
相変わらずの具沢山です^^;
・アジの南蛮漬け
・根菜とひじきの豆乳ごまドレサラダ


一昨日の夜仕込んだアジの南蛮漬け。

味がようしゅんでますなー。
（味がしみてることを言うらしい）
↑夫から聞いた滋賀弁（関西弁）

昆布と鰹節でお出汁をとって、
漉さずにそのままいただきました。
鷹の爪もいれてますが、控えめに。


根菜とひじきの豆乳ごまドレサラダ。

白カブ、赤カブ、人参、キャベツ、
菜の花を蒸して、茹でたひじきと
一緒に豆乳ごまドレで和えました。

ちなみに、豆乳ごまドレは自家製。
ずいぶん前に作ったけど、
たくさん作りすぎてまだまだ残ってます。

はやく消費しないとなー。



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