レーズン入り黒豆。

最近、お昼ごはんのあとに
おやつを食べるのが、
未来の夫のお母さんと私の密かな楽しみです。
（密かでもないかなー 笑）

柿やみかんの他にも、
頂いたクラブハリエのクッキーに、
姉が送ってくれたりんごケーキに、
びわこだいなか愛菜館さんで購入した
おはぎ（甘過ぎなくてすんごくおいしいの！）に、
滋賀県産のゴマを使った私のお手製クッキーに、
さらには、さつまいもを蒸かしたりと・・・

なにげに色々食べてますね（笑）


今日は、日曜日から仕込んでおいた
レーズン入りの黒豆煮をおやつに。

心友のあのちゃんに教えてもらった
ラム酒の黒豆煮を参考に。
ラム酒がなかったので、お酒抜きで作りました。

黒豆300gを一晩水につけておき、
水と一緒に柔らかくなるまで煮て、
きび糖80gと蜂蜜80gを加えて、
姉が送ってくれた有機レーズンを加え、
さらに煮ること30分。

うーん、ちょっとシワがよってるなー。
きび糖をいれてすぐ煮ちゃったからかな。

リベンジしよっと。


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