さざ波漬けとらっきょう。

9月19日の朝ごはん

・大豆入り玄米
・お味噌汁（干し椎茸、カブ、小松菜、お麩）
・さざ浪漬け焼き
・こうじ納豆サラダ
・しょうゆ漬けらっきょう


さざ波漬け、はじめて買ってみました。

糀と鮭を合わせるんだそう。
旨味が増しておいしかったー。

ま、今は塩糀を作っているから
鮭を買って漬ければ良いんだな、と納得。
さっそく仕込んでます。


しょうゆ漬けらっきょう。

6月に、しょうゆと昆布で漬けていたらっきょうを
すっかり忘れておりました。
充分漬かっていたけど、なかなか良いお味でした。

らっきょうの食感が好きです。
食べ過ぎるとクチの残り香が気になりますが…
気にしなーい。




iPhoneからの投稿