奥能登の塩田。

輪島を後にして奥能登の塩田へ。

伝統の揚げ浜式塩田づくりが行われています。
（体験もできるみたいですよ）

お店でいろんな種類のお塩をいただいて、
塩づくりを見学させていただきました。

奥の釜で不純物を分け、
青いタンクで不純物を取り除き、
手前の釜で熱していくのだとか。
うる覚えですが^^;

で、箱に入れると重さで
にがりが抽出されるんだそうな。

お塩の結晶。

芸術ですなー。



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