ソーセージ教室。

昨日は友人のYOKOちゃんが講師の
塩糀ソーセージ教室に行ってきました。

真剣に聞いていたので写真を撮り忘れ途中から。
って、もう肉詰め作業の状態ですが。

相方が力強くむぎゅむぎゅ押してます。
これ、もう2回目のときです。

1回目が大変上手にできたので、
2回目もお願いしたのです。
（↓自信がついた1回目のあとの様子）

肉詰めが終わったら、くるくる巻いて
輪っかの間に1本だけ通す。

終わったらまとめて。

80度でボイルすること20分。

完成です！
プレーンとバジル入り。

これをハサミでカットして

YOKO先生が作ってくれた
塩糀ブルスケッタとともに、頂きました♪

こんなチビソーセージができたのは、
私の肉詰めが弱っちかったからで(^^;;

今回は時間の関係でお肉をつくる工程はなかったのだけど、
YOKOちゃんが毎月開催しているメンズキッチンの料理教室では、
今後、お肉からつくるソーセージ作りをやられるんだとか。

東京近郊で旦那さまや彼を料理上手にされたい方、
理科の実験のようなソーセージ教室はいかがでしょうか。
楽しいですよー。


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