仕込みの日。

先日、母が送ってくれた糀屋本店さんの米糀を使って。

もうすっかり日本中に浸透した、塩糀を仕込みました。

そして、甘酒も。

自家製はなかなか甘くならないのよ、と姉に相談したら、
なんで甘くならないの？と逆に質問されました。

姉がつくる甘酒は、甘すぎるくらい甘いらしい。
同じ糀屋本店さんの糀なのに。。。

ってことで、今回はつきっきりで甘酒の温度管理をしました。
30分おきにチェックすること11時間。

がんばったおかげで、初めて納得のいく甘さに！
感動もんだわー。

このまま食べてもとってもおいしい。
やさしい甘さが体中に染みわたります。

やはり手間ひまかけると、ちゃんと応えてくれるのね。

今日会う友人たちへのプレゼントとして。

会社でラッピングするなって話だけど^^;

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