生姜焼きと５色サラダ。

5月29日の朝ごはん

・大豆と雑穀入り玄米
・お味噌汁（人参、大根、大根の葉、舞茸）
・豚の生姜焼きと５色サラダ
・カラーピーマンのピリ辛サラダ
・きのこと水菜の煮浸し 柚子こしょう風味


豚の生姜焼きは、以前teaさんが作られていた玉ねぎ入りで。
カサが増していいわー（笑）

事前に塩糀をまぶしておいた豚肉を使用。
生姜のすりおろし、純米酒、お醤油を混ぜ合わせ、ごま油で炒めて完成。


５色サラダ。

黒い大根、人参（オレンジ、黄色）、
赤カブ、大根の葉（緑色）をスライスし、
塩糀、お醤油をからめたあと、
熱々のごま油を回しかけてつくる簡単サラダです。

黒い大根は皮だけ黒くて、中は驚きの白さ。

さてはお主、お歯黒を意識したな。
（んなわけないんだけど）


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