お弁当に使える野菜と鶏肉のグリル。

先週のお弁当づくりに活躍してくれたグリル料理。
先週だけでなく、時間のないときはいつもだったりして（笑）

瞳さんから作り方のご依頼がありましたので、
ご紹介いたしますね。

レシピというほどのものではないので、
お恥ずかしい限りなのですが、ご参考までにどうぞ。


塩糀に一晩以上漬けておいた鶏胸肉を使用してます。

お好きな野菜を食べやすい大きさにカットし塩糀をからめ、
天板かオーブン用の器にいれ、
（私はタルト型を使用）
その上に削ぎ切りにした鶏肉をおきます。

今回の野菜は、人参、じゃがいも、パプリカ。
鶏肉の上にオリーブオイルをかけ、
ブラックペッパー、セージ、ローズマリーを置き、
200℃の電気オーブンで約15分焼きます。

じゃがいもは時間がかかるので、
焼けやすいように薄くカットするか、
先に蒸しておくほうがよいです。

その他、常備菜も詰めたら完成。

鶏肉にカレー粉をまぶしたり、
ケチャップ少々をからめたり、
バジルを添えたりと好きなように
アレンジできるのも楽しさのひとつですね。

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