自家製がんもどき。

お豆腐が賞味期限過ぎていたので（笑）
がんもどきをつくりました。

いつもながら、配分が定まらず。
一回目は失敗したので、
二回目は少し地粉を足して揚げました。

あ、炒め揚げですね。

使いまわしした油は（時間が経った揚げ物も同じ）
体の酸化を加速させるので、
少なめの油で早く消費するようにしています。

表面はカリッと中はフワッと♪
お塩だけで、いただきましたよ。

揚げたては、おいしいわー。


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