かつお菜の白和えと人参葉とわかめの天ぷら。

4月26日の朝ごはん

・大豆と黒豆入り玄米
・お味噌汁（干し椎茸、切り干し大根、もやし、しめじ、えのき、ニラ）
・めざし
・栃尾揚げ
・お砂糖を使わないきんぴらごぼう
・かつお菜の白和え


めざし、栃尾揚げ、
お砂糖を使わないきんぴらごぼう

先日、新橋のせとうち旬彩館で購入した冷凍めざし。

小さいながらも一箱たっぷり入って
420円だったので思わず買っちゃった。

何かと重宝します。
小魚パワー、全開！（笑）


かつお菜の白和え

母から教えてもらった白和えは、
驚くほど簡単レシピなので、よく作ります。

かつお菜を茹で水切りし、食べやすい大きさに切っておく。
木綿豆腐半丁、味噌大さじ1、はちみつ小さじ1、
すりゴマは好きなだけを手でよーく混ぜて、
先ほどのかつお菜を加え混ぜ完成。

お豆腐の水が気になるときは、
大豆の粉かおからパウダーを大さじ1加えます。


昨夜の夜ごはんは、会社のマダムからいただいた蓮根そば。

先日、のぐさんが紹介されていた
わかめとじゃがいもの天ぷらが気になって、
わかめを使った天ぷらを作りました。

具は、わかめ、人参の葉、ごぼう、人参、バラ焼きのり。

天ぷらというより、かき揚げね。
それも炒め揚げくらいの少なめのごま油で揚げています。


藻塩で食べたら、とーってもおいしかった♪
のぐさん、教えて下さってありがとうございます♪



さて、明日からGW。
私は暦どおりですが、ヘタしたら3日もお仕事かもしれません。
ま、それはそれで。

でも、今度のGWは新しい出会いが待っています。
ワクワク、ドキドキして、今日はヘアサロン予約しちゃった（笑）


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