塩糀の煮物とブロッコリーと干し椎茸の豆乳クリーム煮。

3月26日の朝ごはん

・黒豆入り玄米
・お味噌汁（人参、切り干し大根、ブロッコリーの茎、ほうれん草）
・塩糀の煮物
・ブロッコリーと干し椎茸の豆乳クリーム煮
・よもぎ豆腐


ブロッコリーと干し椎茸の豆乳クリーム煮。

レンコンも入ってます。
干し椎茸のお出汁もいれたので、
旨味が出てておいしかったー♪


ブロッコリーの茎は、こちらに。

今朝も盛りだくさんのお味噌汁です。


昨日こしらえた、よもぎ豆腐。

葛が足りなかったようで、ゆるゆるの豆腐が出来上がりました。
この状態も危うい。

吉野の本葛いれたのになー。
まだまだ腕が足りませんね。
責任もって平らげます。


塩糀の煮物

我が家の煮物は、甘味を加えないものが多いです。
白砂糖はもちろんのこと、きび糖、はちみつも。

あえて入れないのではなくて、
入れなくてもおいしくできあがるようになったので。

お出汁の素となる、煮干しと昆布を
根菜と一緒に煮て。あとは、塩糀のみ。

これが飽きなくておいしいんですよねー。

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